Negativni učinki čaja, 3. del

Na blogu sem že dokaj podrobno predstavila negativne lastnosti čaja povezane s kofeinom in taninom, tokrat pa vam bom bolj na hitro predstavila še nekaj ostalih potencialnih negativnih učinkov.

Zadnje čase je veliko slišati o visoki vsebnosti fluorida v pravem čaju, kar je posledica vedno večjega onesnaženja okolja in sposobnosti rastline Camellia sinensis (čajevec), da fluorid vsrkava iz prsti. Visok vnos fluorida poveča tveganje za nastanek skeletne fluoroze in posledično večje krhkosti kosti. Več o tej temi v slovenščini si lahko preberete na blogu Thea sinensis.

Naslednja potencialno škodljiva snov so oksalati, ki lahko povzročijo ledvične kamne, ampak vsebnost oksalatov v čaju je tako majhna, da bi ga morali uživati v res ogromnih količinah, da bi lahko prišlo do takšnih težav.

Znanih je tudi nekaj primerov, ko je zaradi uporabe prehranskih dopolnil z izvlečkom zelenega čaja prišlo do akutne odpovedi jeter, tveganje pa je sicer zelo majhno. Mehanizem še ni popolnoma pojasnjen, predvidevajo pa, da bi pri genetsko nagnjenih osebkih lahko redno uživanje zelenega čaja, še posebej kadar je povezano s hujšanjem, povzročilo preveliko kopičenje čajevega flavonoida epigalokatehin galata (EGCG) v krvnem obtoku.

EGCG je znan tudi kot inhibitor topoizomeraze (encima, ki omogoča odvitje molekule in s tem proces podvojevanja in prepisovanja DNA), ta lastnost pa pripomore k antikancerogenosti, kakor tudi h kancerogenosti te substance. Visok vnos EGCG in ostalih polifenolnih spojin iz čaja med nosečnostjo naj bi povečal tveganje za levkemijo in nastanek malignih tumorjev v centralnem živčnem sistemu pri otrocih.

Zadnji negativni učinek pa se na čaj navezuje le posredno. Napitek ponavadi pijemo še vroč, to pa naj bi po nekaterih raziskavah predstavljalo tveganje za nastanek raka požiralnika.

Negativni učinki čaja, 3. del